Голодание – это отказ от приема пищи на некоторое время. Голодание бывает однодневным, можно голодать 3-7 дней, 20 и больше (до 48) дней. Однозначного мнения по поводу вреда или пользы длительного голодания у специалистов не существует. Тогда как кратковременные и регулярные курсы голодания, сочетаемые с правильной диетой, дают радикальные положительные результаты для здоровья.

Организм человека готов к кратковременным воздержаниям от пищи, особенно в периоды обострения хронических заболеваний и психических расстройств (весной). И все же есть ряд правил, которые необходимо соблюдать, если решили голодать:
- обязательно посоветуйтесь предварительно с врачом-диетологом или со своим лечащим врачом, если Вы больны;
- определитесь с целями отказа от пищи: похудение, лечение, очистка организма, пост и проч.;
- к голоданию нужно подготовиться: накануне начать употреблять более легкую пищу, сделать очистительную клизму и предпринять другие меры;
- тщательно подобрать голодание (по сроку, типу и проч.);
- важно правильно выйти из голодания, то есть первое время питаться умеренно, давая организму привыкнуть к пище.
Голодание условно можно подразделить на 3 этапа или периода: подготовительный, непосредственно голодание и период восстановительного питания.

1. Подготовительный период начинается с определения длительности курса голодания. Не рекомендовано входить в голодание против силы, нужно постараться настроиться на голодание, готовить себя к этому до момента принятия твердого решения. Нужно постараться построить свой график таким образом, чтобы первые пару дней периода голодания у Вас была возможность активного отдыха. За 2 недели до начала голодания нужно исключить из рациона сахар (в любом его виде), а за 2-е суток – перейти на диету с преимущественным содержанием растительных компонентов, уменьшив общий объем потребляемой пищи. До ужина накануне нужно провести очищение кишечника: принять 25-30 г магнезии, растворенной в стакане теплой воды. С этого момента нужно полностью прекратить прием пищи.

2. Период голодания. По утрам нужно делать очистительную клизму, после которой проводить обычные дыхательные и гимнастические упражнения. Ежедневно необходимо выпивать не менее 1-1,5 литра минеральной воды. Курящим людям следует сократить число выкуренных в день сигарет хотя бы вдвое. В летнее время не рекомендуется загорать, перегреваться, зимой – не переохлаждаться. На 5-7 день после начала голодания человек теряет около 4-5 кг. К концу периода голодания человек начинает по-иному воспринимать окружающий мир, происходит переоценка степени значимости различных потребностей, улучшается состояние кожи, пробуждается «память тела» - воспоминания о здоровом детстве и юношестве. Человек испытывает огромный прилив физических и психических сил, возрастает его двигательная активность и оптимизм.

3. Период восстановительного питания. На данном этапе происходит восстановление нормальной перистальтики кишечника, которая была заторможена в период голодания. В первый день рекомендованы овощные или крупяные отвары без соли. На второй и третий дни питание должно включать в себя преимущественно растительные и молочные продукты объемом примерно в половину обычной порции. На 4 день можно включить хлеб. И лишь с шестого дня питание становится обычным.