Медицина в Москве

Специалистами Роспотребнадзора было проверено семь кафе "Восточный базар" и тридцать один ресторан итальянской кухни "Сбарро", во всех из которых выявлены грубые нарушения санитарного законодательства России.

Немногим ранее специалисты Роспотребнадзора по городу Москва также проверяли 55 ресторанов японской кухни. В этих ресторанах также выявили нарушения саннорм, на данный момент их устранили.

В ходе проверки отобраны и исследованы образцы готовой продукции, а также продовольственного сырья. По физико-химическим показателям требованиям нормативной документации образцы соответствовали, однако по микробиологическим показателям 27% готовой продукции и 12,5% продовольственного сырья не соответствовали установленным санитарным требованиям. Помимо этого, 11,5% смывов с рук персонала заведения и объектов окружающей среды были крайне неудовлетворительными.

В результате данных проверок об административных правонарушениях вынесено 57 постановлений, общая сумма составила 325,547 тысяч рублей.
Руководителям данных предприятий дали предписания по устранению нарушений, также принятии всех необходимых мер для приведения ресторанов строго в соответствии с санитарными требованиями.