Медицина в Москве

В список чудо-продуктов, которые приносят пользу для человеческого организма, попали еще и жирные сыры. Теперь легко можно будет позволить себе такой сыр и совсем не бояться ранней смерти из-за высокого содержания холестерина.

Рацион французов уже давно был признан диетологами очень полезным, но, как считалось ранее, за счет красного вина. А теперь в этот список еще включены сыры вроде рокфора.

Ученые из компании Lycotec утверждают, что сыр с плесенью имеет противовоспалительные свойства, которые особенно хорошо работают в кислой среде (слизистая оболочка желудка, поверхность кожи). Теперь этим можно объяснить самые низкие показатели смертности у французов от сердечнососудистых заболеваний.

В списке стран, где отмечается низкая смертность, связанная с инсультом и другими сердечными недугами, Франция занимает третье место. Воспаление является естественной реакцией тела на различные повреждения. В случае с хроническим воспалением страдают стенки артерий, формируются опасные отложения. Сейчас ученые надеются на то, что они смогут выделить из сыров противовоспалительные соединения, которые будут использованы для создания фармацевтических и косметических продуктов.