Медицина в Москве

По заявлению американских ученых, представляющих университет Альберты, снизить риск возникновения рака и сердечнососудистых заболеваний могут яичные желтки, содержащиеся в куриных яйцах.


В ходе проведенного исследователями эксперимента было установлено, что в куриных желтках содержатся такие аминокислоты, как триптофан и тирозин. Данные элементы считаются очень полезными для здоровья сердечно-сосудистой системы. По утверждению специалистов, по своим антиоксидантным свойствам два сырых желтка схожи с 25 граммами клюквы.

В свою очередь эксперты пришли к выводу, что полезные показатели желтков яиц снижаются ровно в два раза, если их подвергать термической обработке. В данном случае речь идет о варке и жарке. Стоит также напомнить, что лецитин, который входит в состав куриных яиц, оказывает непосредственное воздействие на процесс укрепления памяти и питания мозга.

Хотите похудеть? Тогда рекомендуем вам портала http://dietsday.com/ где собраны тысячи диет!