Медицина в Москве

Ученые провели сравнительный анализ периода 90-х годов и с 2000-го по 2010-ый год на предмет потребляемых продуктов и их качества. Как свидетельствуют эти статистические исследования, наблюдается увеличение многих показателей и характеристик потребления многих продуктов питания.

Ученые провели сравнительный анализ периода 90-х годов и с 2000-го по 2010-ый год на предмет потребляемых продуктов и их качества. Как свидетельствуют эти статистические исследования, наблюдается увеличение многих показателей и характеристик потребления многих продуктов питания. Как заявляет Владислав Жуковский, который является старшим аналитиком ИК «Риком-Траст», россияне стали на порядок больше кушать фруктов и овощей, но количество потребляемых молочных продуктов, рыбы и мяса сильно снизилось, что свидетельствует о деградации корзины потребителя и ухудшении качества питания.

«Естественно, можно только радоваться тому факту, что по результатам 1990-2010-х годов объем среднедушевого потребления ягод и фруктов вырос на 60-т %, овощей – на 15,7 %, а картофеля - на 6,6%, - объясняет эксперт. – Но нужно всем понимать, что повышение так называемого удельного веса овощей в рационе питания граждан России на фоне 10%-го спада потребления мясной продукции, 26%-го и 36- процентного снижения потребления рыбы и молочной продукции соответственно, говорит о негативной тенденции. Это в дальнейшем может привести к качественному ухудшению рациона питания, а также деградации корзины потребителя. Данные факты сказывается самым непосредственным образом на производительности труда населения и на качестве здоровья».

Жуковский решил также подчеркнуть, что 60 % российских граждан живут на заработную плату, которая не превышает 15-ти тысяч рублей, поэтому они попросту не в состоянии позволить себе продукты питания более высокого качества, так как большая часть их доходов уходит на оплату ЖКХ.